Attività Natura in Campo
elenco finalisti Premio "Cuoco per Natura"
In seguito alle cinque prove semifinali accedono alla finale del Premio "Cuoco per Natura" i seguenti cuochi:
Roberta Pezzella con la ricetta "Mousse di ricotta, lime e basilico, cialda croccante di lampone su salsa di patate e vaniglia e sorbetto di mirtillo";
Heros De Agostinis con "Fagioli con le cotiche";
Lorenzo Eleuteri con "Laghi e Monti";
Jvan Tenan con "Passatina di lenticchie di Ventotene con raviolo di carciofo romanesco e pecorino ciociaro";
Fabrizio Sepe con "Passatina di fagioli del Purgatorio con bocconcino di trota reatina in carpione e zucchine marinate";
Eleonora Pistelli con "Ravioli di favette fresche e fonduta di pecorino".
Parteciperanno invece alla menzione "Natura in Campo":
Cristiano Catapano con "Dolce incontro marzolino";
Nicolò Ferrara con "Marzo: dall'inverno alla primavera";
Daniele Tortora con " 'a rosetta";
Maurizio Grani con "Zuppa del Fattore";
Gianfranco Scalise con "Abbacchio romanesco in salsa di noci";
Francesco Capirchio con "Brasato di Vitellone di Itri e flan di cicerchie";
Marco Coviello con "Sassolini della Janara".