La Sonnina
Nel contesto dell'azienda agricola biologica, ricco di elementi naturalistici e di tradizioni rurali, l'esperienza dei soci della Cooperativa viene messa a disposizione di gruppi, scolastici e non, per trasmettere conoscenze, saperi e, soprattutto, emozioni. Nasce così l'esperienza della Fattoria Educativa, con la proposta di percorsi didattici attraverso i quali si cerca di trasferire i valori che contraddistinguono la vita in una realtà agricola biologica: l'importanza dell'agro-ecosistema, la stagionalità delle produzioni agricole, il riciclo e il riutilizzo dei rifiuti aziendali, l'utilizzo di pratiche a basso impatto ambientale e l'ottenimento di energia da fonti rinnovabili. Attraverso le attività pratiche in fattoria e i laboratori ludico-educativi che stimolano la manualità dei giovani visitatori, vengono tramandate le antiche tradizioni delle produzioni locali: il pane e i prodotti da forno, l'olio, il vino, il formaggio e la ricotta, il miele, le marmellate.
